Для процесса изготовления горгонзолы требуется кропотливый уход и использование исключительно свежего молока высочайшего качества. Несоблюдение этих требований будет означать, что ключевые элементы горгонзолы - плесень и молочнокислые бактерии - не будут образовываться. Горгонзола прежде всего полезный продукт.

Благодаря процессу тройной ферментации горгонзола не содержит глютена и лактозы и, следовательно, подходит для тех, кто не переносит молочные продукты. Более того, горгонзола очень богата витаминами B2, B6, B12, которые чрезвычайно важны для нервной системы и иммунной системы.

По этим причинам горгонзола известен и любим во всем мире, а также является третьим по значимости сыром DOP из коровьего молока в Италии. Настоящий источник национальной гордости итальянской кулинарии, благодаря которому можно прочувствовать настоящий вкус качественного сыра.

Состав: Состав: Молоко коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая, кисломолочные бактерии, уплотнитель: хлорид кальция, краситель натуральный хлорофилл, натуральный молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, культура благородной плесен