Мясо перепела относится к категории диетического и даже лечебного продукта, так оно обладает высокой пищевой ценностью и сбалансированным составом. В нем содержится белок, легко усваивающийся организмом.

Мясо перепела имеет превосходный и оригинальный вкус. Его тушат, добавляют в салат, варят из него супы и бульоны, жарят и запекают.

При любом способе приготовления оно остается сочным и мягким. Интересное сочетание перепелиного мяса получается с грибами, томатным соусом, чесноком и ягодами. В качестве гарнира можно использовать любые крупы или овощи.