Куриное филе без кожи - это передняя часть тушки, освобожденная от кожи. Из всех видов мяса, филе наименее калорийное и считается диетическим из-за малого содержания жиров и пищевых волокон. Также отличительным качеством куриного филе является содержание большого количества белка, который участвует в строении мышечной ткани и клеток.

Продукт богат витаминами, аминокислотами, микроэлементами, что способствует поддержанию здоровья организма, активности и жизнедеятельности.

Куриное филе получило свою популярность и в кулинарии. Мясо сочетается практически со всеми специями и пряностями. Применяют все способы приготовления: отваривание, обжаривание, запекание, тушение и сушение.

Для придания большей мягкости куриному филе, его, часто, вымачивают в маринадах или подают с различными соусами с добавлением кефира, йогурта, фруктов, сметаны, вина или мёда.

Куриное филе без кожи, пожалуй, самый востребованный и распространенный мясной продукт, используемый во многих национальных рецептах из-за своего универсального и нежного вкусового качества.