Биркнакер - это сосиски, получившие свое распространение в Германии, изготовленных по одному из традиционных рецептов из нежирных отборных мясных продуктов. Отличаются мягкой структурой, превосходным ароматом, за счет добавления пряностей, и высочайшим качеством. Большое внимание уделяется мясному сырью, так как важно, чтобы консистенция получилась нежной. Это продукт, полюбившийся многим из-за удивительного и изысканного вкуса и благодаря натуральности состава.

Аромат и благородство вкуса сосисок биркнакер ассоциируются с наслаждением и личной свободой. Их удобно употреблять в пищу, так как не обязательно делать сервировку и нарезать, а просто можно брать руками, откусывать и получать удовольствие от такого букета вкусовых качеств. По желанию, можно подавать на стол в дополнении с различными соусами. Традиционной добавкой считается горчица, кетчуп или соус карри. Вкус биркнакер могут оценить только прирожденнные гурманы. Это вершина технологического процесса в области изготовления колбасных изделий.