Сыр качотта с душистым перцем – это уникальное блюдо, в составе которого есть только натуральные компоненты, а самое главное, что перец дополняет структуру сыра и придает пикантный оттеночный вкус, который чувствуется практически сразу. Такой сыр отлично подходит для вечерних посиделок и чаепитий. Его производят из смеси овечьего и коровьего молока, которое содержит примерно 70% овечьего и 30% коровьего молока.

Популярные во всей Италии сыры качотта имеют полумягкую консистенцию с кремовой твердой консистенцией, обеспечивая вкус от мягкого до острого с возрастом.

Качотта - это выдержанный или полузрелый мягкий сыр цилиндрической формы с отличным вкусом, приготовленный из любого типа молока. На самом деле этот сыр появился совсем недавно. Первоначально его готовили в основном из овечьего молока в более холодные месяцы, а затем его также готовили из разных видов молока, в зависимости от региона. Позднее, в сыр стали активно добавлять душистый перец, который создает особенный вкус и неповторимый аромат.

Состав: Состав: молоко, соль,перец черный горошком, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий.